Pluimvee - het DDD-certificaat van oorsprong

Niet alleen bij de voorbereiding, maar ook bij het kopen van vlees van pluimvee, zijn er een paar kleine dingen die moeten worden overwogen: de visuele indruk en de THT-datum zijn zeker cruciale criteria. Een ander belangrijk kenmerk is de regionale oorsprong, want er zijn aanzienlijke verschillen op het gebied van het houden en fokken binnen Europa en nog meer in vergelijking met derde landen.

DDD oorsprong

De Duitse pluimvee-industrie heeft een duidelijke oriëntatiegids voor de inkoop gecreëerd met het DDD-certificaat van oorsprong, dat staat voor de geboorte, het fokken en het slachten van pluimvee in Duitsland. De open identificatie van herkomst dient ook als duidelijke en beslissende informatie voor de consument.

Een vlugge blik op de pluimveeverpakking is voldoende: aan de hand van het etiket kan eenvoudig worden bepaald of het pluimvee uit Duitsland komt en dus voldoet aan de hoge normen die in dit land worden gesteld aan de productie- en verwerkingsnormen.

Het loont de moeite om eens naar het etiket te kijken

Wettelijke voorschriften regelen welke informatie op het etiket moet worden vermeld. Het merk van oorsprong, waar consumenten het land kunnen identificeren waarin het pluimvee is geboren, gefokt en geslacht, is echter vrijwillig. De Duitse pluimvee-industrie creëert transparantie met de consument via het DDD-bewijs van oorsprong. Het loont om goed op het etiket te letten.

  1. De handelsklasse - Duits pluimvee is altijd handelsklasse
  2. Biedstatus "vers" "bevroren" of "bevroren"
  3. Verkoopbeschrijving van het type pluimvee of beschrijving van de deelstukken
  4. Naam en adres van de fabrikant, de verpakker of een verkoper gevestigd in de EG
  5. Veterinair goedkeuringsnummer van het slachthuis of uitsnijderij, met inbegrip van de codeletter van de plaats van handeling: D voor Duitsland
  6. Gewicht / kilogram prijs / totale prijs
  7. Vers pluimvee "consumeren tot ..." met verwijzing naar de opslagtemperatuur, houdbaarheidsdatum voor bevroren goederen
  8. QS-certificatiemerk (vrijwillig): een systeem van proceszekerheidoverschrijdende processen voor voedingsmiddelen van producent tot consument is het QS-systeem. QS is streng in zijn vereisten en staat tegelijkertijd open voor aanvullende criteria. Het QS-keurmerk biedt veiligheid en transparantie door constante documentatie en neutrale bedieningselementen. De Duitse pluimvee-industrie is een partner in het QS-systeem.
  9. DDD certificaat van oorsprong (vrijwillig): Dit pluimvee is gekweekt, geslacht en hygiënisch verwerkt volgens de strenge Duitse regelgeving.
Deel met vrienden

Laat je reactie achter