Maple siroop - kwaliteit, dieet en effect

Afhankelijk van de oogsttijd ontstaan ​​er verschillende kwaliteitsniveaus. Grade AA ahornsiroop staat voor hoogste klasse, zeer lichte siroop met een fijne, milde smaak. Deze kwaliteitsklasse wordt bijna uitsluitend in Canada verkocht en nauwelijks geëxporteerd. Grade A ahornsiroop is ook van zeer hoge kwaliteit en heeft een milde, aromatische smaak. Klasse B is meestal veel donkerder en smaakt sterk en aromatisch. De amber ahornsiroop soort C smaakt erg sterk en pittig. De laatste categorie, Grade D ahornsiroop, wordt ook in Canada "industriële siroop" genoemd omdat deze uitsluitend voor industriële verwerking wordt gebruikt. De smaak is zo sterk dat het bijna oncomfortabel is en de kleur erg donker is. Kortom, hoe helderder de ahornsiroop is, hoe fijner en milder de smaak.

Gebruik van ahornsiroop

Ahornsiroop is gezond, daar bestaat geen twijfel over. Als puur natuurlijk product bevat het veel mineralen, afhankelijk van de bodemgesteldheid. De meeste vitamines gaan echter verloren door herhaald koken in het verwerkingsproces.

Niettemin is ahornsiroop in de eerste plaats een voedsel met veel suiker - het maakt zelfs meer zoet dan conventionele kristalsuiker. Voor mensen met diabetes is ahornsiroop niet geschikt. In combinatie met citroensap, chili en water om gewicht te verliezen is een ahornsiroopdieet.

Ahornsiroop als suikersurrogaat

Als je ahornsiroop wilt gebruiken voor het zoeten van eten en drinken, zorg er dan voor dat een halve theelepel siroop een hele eetlepel suiker kan vervangen. De algemene regel is dat 100 gram suiker kan worden vervangen door 75 gram siroop.

Anders kan ahornsiroop over het algemeen overal worden gebruikt in plaats van suiker. De Indianen gekruid met hun "Sinzibuckwud", wat ruwweg betekent "uit het bos gelokt", trouwens bijna al het eten, inclusief hartige gerechten. Zelfs toen ze voor het eerst in aanraking kwamen met zout door de kolonisten, hielden ze er niet van en drongen ze het liefst aan op hun ahornsiroop.

Ahornsiroop: gezond effect

Als u vandaag de gouden vloeistof gebruikt, kunt u er zeker van zijn dat u een natuurlijk product van hoge kwaliteit heeft. Een kopje thee of warme melk met ahornsiroop ontspant en helpt bij slapeloosheid. Een lepel pure siroop wekt nieuwe energieën op en verdrijft gevoelens van traagheid.

Zo veelzijdig en heerlijk als de siroop is, heeft het ook nadelen. Vanuit milieuperspectief moeten het transport overzee en de gevolgen voor het milieu kritisch worden beoordeeld. Zelfs de prijs van een fles ahornsiroop is veel groter dan die van een pakje suiker. Aangezien een boom slechts ongeveer 40 liter sap per jaar kan leveren, wat overeenkomt met één liter ahornsiroop, moet deze prijs echter begrijpelijk zijn.

Deel met vrienden

Laat je reactie achter