Afvallen met een koolhydraatarm dieet

Afvallen met minder koolhydraten: een van de meest effectieve manieren om af te vallen is het koolhydraatarme dieet. Vrienden van een weelderige maaltijd krijgen waar voor hun geld, want in plaats van calorieën worden alleen koolhydraten in deze voeding geteld. Vetten en eiwitten kunnen worden ingenomen door mensen die voor onbepaalde tijd willen afvallen. Volgens de Duitse Society for Nutrition (DGE) zijn low carb diëten echter allemaal te hoog in vet en eiwit om te worden aanbevolen als een langetermijndieet.

Laag koolhydraatrijk voedsel

Niettemin zijn er een aantal van deze voedingsvormen, die verschillen in vet- en eiwitinname, maar allemaal zonder koolhydraten. Laag koolhydraatrijk voedsel staat op het voedselplan.

De originele low carb-varianten zijn het Atkins- en South Beach-dieet. Het idee achter het opgeven van koolhydraten is de onderbreking van de energie-inname. Dit komt voornamelijk van koolhydraten. Als koolhydraten niet langer worden aangevoerd, moet het lichaam de vetreserves aanvallen om de nodige energie te produceren. Op deze manier gaat het om gewichtsreductie.

Atkins-dieet

De cardioloog Robert Atkins ontwikkelde dit dieet in de jaren 70 in Amerika. Het is de meest radicale vorm van een vetrijk en eiwitrijk dieet, in een viertrapsreeks wordt een beperkt aanbod van koolhydraten gereguleerd, terwijl tegelijkertijd de consumptie van vlees, vis, eieren en kaas kan worden uitgeschakeld. Het belang van fruit, groenten en vezels wordt in dit dieet onvoldoende in overweging genomen.

Samenvattend, dit maakt het Atkins-dieet waarschijnlijk het minst aanbevolen dieet voor gewichtsverlies van koolhydraatarme diëten.

South Beach dieet

Nogmaals, een hartspecialist uit Amerika was aan het werk. Na Dr. Arthur Agatston bereikt het ideale figuur in drie fasen: ten eerste worden alleen vlees, gevogelte, vis en groenten gedurende één tot twee weken gegeten. Daarna zijn sommige bijgerechten uit de mediterrane keuken toegestaan. Ten slotte, kan met mate worden geconsumeerd sommige favoriete voedingsmiddelen zoals pannenkoeken in de anders koolhydraatarme keuken.

Het goede aan dit dieet is de voorkeur voor een goede vetkwaliteit in de vorm van plantaardige vetten. Dit betekent echter dat bijvoorbeeld Franse frietjes meer worden aanbevolen dan een gepofte aardappel. Bovendien is de inname van voldoende fruit, groenten en vezels te laag. De recepten zijn te ingewikkeld en duur voor de consument vanwege de moeilijk te vinden ingrediënten.

Lage glycemische dieet

Na verloop van tijd zijn koolhydraatarme diëten uitgegroeid tot de zogenaamde Glyx-diëten. Hier is de inname van koolhydraten onder bepaalde voorwaarden toegestaan. Op basis van hun effect op de bloedsuikerspiegel, worden koolhydraten geclassificeerd als "goed" en "slecht". De zogenaamde glycemische index geeft aan hoe snel de bloedsuikerspiegel stijgt na het eten van verschillende voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten.

Als het te hoog springt, leidt dit tot een hoge afgifte van het hormoon insuline, waardoor de suiker uit het bloed wordt verwijderd. Hunkeren naar voedsel kan het resultaat zijn. Er is vraag naar koolhydraten met een lage glycemische index (Glyx), zoals volle granen, peulvruchten en fruit.

In vergelijking met de andere koolhydraatarme diëten is het gewichtsverlies van voedingsvet het meest matig en is het voedingsvezelgehalte voldoende door veel fruit en groenten te eten. Niettemin is het Glyx-dieet nog steeds te hoog in eiwitten en vetten en is de inname van koolhydraten te laag, waardoor het niet geschikt is voor een langetermijndieet.

Aan het begin van het dieet is de aanbevolen inname veel te laag in calorieën en winkelen met de Glyx-tafel is buitengewoon ingewikkeld. Opnieuw worden wetenschappelijk onhoudbare beloften gedaan met betrekking tot de effecten van voedingssupplementen en vetverbranders.

Van de groep koolhydraten zijn geen producten van witte bloem, aardappelen en suiker toegestaan, alleen maïs, volle granen en chocolade met veel cacao kunnen af ​​en toe op het menu staan. Daarnaast is er veel vis, mager vlees, peulvruchten en groenten en fruit.

Zowel de LOGI- en Montignac-methoden als het Strunz-dieet zijn de bekendste vormen van het Glyx-dieet.

LOGI Method

LOGI staat voor Low Glycemic Index (lage glycemische index). Deze methode is geen strikt dieet, maar wordt gepropageerd als een dieet. De oprichter Dr. Nicolai Worm postuleert dat onze stone-age genen ons ongeschikt maken voor het huidige koolhydraatrijke dieet.

Groenten en fruit worden in voldoende hoeveelheden aanbevolen, maar er is een duidelijke beperking op volle granen: in de nieuwe LOGI-voedingspiramide, die de medische faculteit van de Harvard University sinds 2001 publiceert, worden deze graanproducten met noedels en rijst beschouwd als "nauwelijks aanbevolen" onder voedsel gemaakt van witte bloem, aardappelen en snoep aan de bovenkant.

De recepten voor deze methode zijn complex en vereisen dure ingrediënten, de calorie-inname is helemaal te hoog met een vetgehalte van bijna 50% van de totale energie-inname.

Montignac

De methode van Montignac, genoemd naar zijn uitvinder Montignac, wordt door zijn voorstanders aanbevolen als voedingssupplement. Bij dit voedingsprincipe mogen geen eiwitten, vetten of koolhydraten achterwege blijven. Niettemin wordt aanbevolen alleen die voedingsmiddelen te consumeren die een lage glyx hebben.

Daarnaast moet aandacht worden besteed aan een uitgebalanceerde combinatie van koolhydraten met vet voedsel, omdat vet zowel de Glyx-index als vezels verlaagt. Suiker wordt als het ultieme gif beschouwd omdat het de bloedsuikerspiegel verhoogt, waardoor er een hoog niveau aan insuline ontstaat. Het verlagen van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt door overmatige insuline-uitscheiding signaleert op zijn beurt het lichaam aan een gebrek aan voedsel, zodat het reageert met vetopslag. Aan de andere kant, als het insulineniveau laag is, wordt het ingenomen voedsel verbrand zonder vet op te bouwen.

Strunz Diet

Naast een verandering in dieet, vertrouwt de internist op voldoende lichaamsbeweging en stemt in met de gebruikelijke opvattingen van artsen en voedingsdeskundigen.

Zijn dieet, waarvan wordt gezegd dat het een gewichtsverlies van één kilo per dag met zich meebrengt, is verdeeld in drie fasen: Na een week van "vitale vetverbranding", waarin alleen eiwitten en vitale stoffen zijn toegestaan, begint een interval van twee tot tien weken, Elke 'Vital Fat Burning Day' wordt gevolgd door een zogenaamde 'Forever Young Day', die regelmatige, pulsgestuurde, lichtlopende training combineert met voeding en mentale training die rijk is aan substanties.

De derde fase is de permanente verandering in voeding volgens een modulair systeem met 120 recepten. Voor de optimale uitvoering van zijn dieet beveelt Strunz voedingssupplementen aan, zoals eiwit- of mineraaldranken.

Laag koolhydraatarm dieet verergert bloedlipideniveaus

Koolhydraatarme diëten als antipode voor vetarme diëten zijn de laatste tijd steeds populairder geworden. Een nieuwe studie Zwitserse en Amerikaanse onderzoekers tonen aan dat het koolhydraatarme dieet met de naam low-carb geen optimaal alternatief is om vet te vermijden voor caloriebeperking.

Onderzoekers van het Universitair Ziekenhuis Basel kwamen tot de conclusie dat koolhydraatarme diëten de kilo's vrij snel doen verdwijnen, maar het koolhydraatarme dieet verhoogt het cholesterolgehalte in het bloed. In de vaten kan vervolgens een specifiek cholesterol worden afgezet en tot vasculaire calcificatie leiden. Bovendien betekent de zeer eiwitbevattende voedselopname een grotere belasting van de nieren, omdat het lichaam via de nieren het grote aantal metabolische eindproducten uit eiwitten moet afbreken. Dat is de reden waarom dit type dieet bijzonder ongeschikt is voor de hartaanval en mensen met jicht of nierschade.

Deel met vrienden

Laat je reactie achter